Kurabiye Aşkına- Çikolatalı Kurabiye

Kurabiye canavarını gördüğüm günden beri kurabiye severim ben. O kıtır kıtır kurabiyeleri yerlere döke saça yiyen susam sokağının en sevdiğim üyesiydi kendisi =) Annem böyle kurabiyeler yapsa da yesem derdim benimki genelde kek yapardı. Şimdilerde kurabiyeye sardım gene.. Çeşit çeşit kurabiyeler yapmak geliyor içimden.. 

Bu kurabiye on yıldızlı! 😉 Kurabiye canavarının yediklerinin aksine yumuşak dolgulu bir kurabiye ve bekledikçede sertleşmiyor yani ertesi gün gelecek misafirlerinizede gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz. Çok beğeni aldı, ilk kez yapmama rağmen bende cok beğendim o yüzden tarifi bloğumda olsun, yapmak isteyende yapsın diye düşündüm.. 

Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı un
  • 4-5 yemek kaşığı sürme çikolata (şokella, nutella, fındık kreması, çokokrem hangisi olursa)
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

  1. Önce oda sıcaklığında belirttiğimiz tereyağını ve şekeri 5 dak. cirpiyoruz.
  2. Ardından yine oda sıcaklığındaki yumurtayı, cikolata kremamızı ekleyip birkez daha çırpıyoruz.
  3. Son olarak kalan bütün malzemeleri bir elekten geçirerek(unlu bütün tarifleri elekten muhakkak geçirin daha çok kabarik daha güzel olur) sıvı karışımımıza ekliyoruz ve bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Ele yapışmayacak kıvamı aldıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize 1 kaşık yardımıyla kurabiyelerimizi sıralıyoruz ve 180 derece önceden ısıtılmış fırınımıza veriyoruuzzz. Ve işte sonuç

Afiyet olsunnnn =)

Çikolata Parçalı Organik Kakaolu Puding

Ne çok alıştık her şeyin hazırını tüketmeye, her şey ne kolay, paketi aç, üzerindeki tarife göre sütü dök, kaynayana kadar karıştır, işte sana misss gibi kakaolu/muzlu/ çilekli puding… Halbuki ne çok katkı maddesi tüketiyoruz, en azından doğalını yapabileceğimiz şeylerin kolayına kaçmamalıyız bence. Bu tarifi yeni buldum, kendim birkaç şey ekledim ve yoğun istek üzerine (eşimin baskıları üzerine diyelim) 10 gün içerisinde 2 kez yaptım ve ikiside süppper oldu, o yüzden mutlaka bu tarifi paylaşmalıyım dedim, hiç malzemeler uzun gibi gözüküp de size zor gelmesin, gerçekten çok kolay ve tadı enfess oldu, Tarife aynen uyarsanız tadından yinmez garii :))

Haydi kolay gelsin ve AFİYET OLSUN…

20140520_205840

Malzemeler

  • 4 su bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Bir fiske tuz
  • 1 paket vanilya
  • Bir çay kaşığı tarçın (olmasa da olur)
  • Bayramdan kalma kutusunda unutulmuş klasik kare çikolatalardan 7-8 tane
  • Bir avuç fındık (olmasa da olur)
  • Üzerini süslemek için hindistan cevizi ve bir kase çilek

Kakaolu Puding Nasıl Yapılır?

  • Kakao, un ve nişastayı tencereye alıp karıştırın.
  • Üzerine yumurta sarısı ve sütü yavaş yavaş ekleyip tel çırpıcıyla malzemeler homojen bir kıvama gelene kadar çırpın.
  • Ocağın altını yakın ve kaynamaya başlayıncaya dek sürekli karıştırın.
  • Kaynamaya başladıktan (foku fokur olduktan) sonra 1 dakika daha pişirip ocaktan alın. İçine tereyağı, vanilya ve şekeri ekleyin. Mikserle 2 dakika kadar çırpın ve kaselere boşaltın.
  • Bu sırada rondoya çikolataları ve bir avuç fındığı birlikte atıp 1-2 çekimlik rondodan geçirin. Zevkinize göre iri ya da küçük parçalar olabilir
  • Mikserle çırptğınız pudinginize fındık ve çikolata parçacıklı karışımımızı da ekliyoruz
  • Pudingimiz hazır… Ben kaselere bisküvi kırıp üzerine puding döktüm çok da güzel oldu 🙂

20140520_210449

Bugün Günlerden Bulgur Pilavı ve Börülce

Bugün kocama ne pişirsem ne pişirsem diye düşünürken, uzun zamandır bulgur pilavı yapmadığımı fark ettim. Bulgur pilavını hep çok sevmişimdir, bir de bulduğum tariflerde yeni yeni şeyler denemeyi daha çok seven biri olarak yine eşimin söylemiyle ‘uydurmasyon bir şeyhler’ yaptım işte :))

Menü gayet kolay ve başarılı oldu benim için.

Hem çalışıp hem de ev hanımı olma konusunda az zamanda büyük işler başardım diyebilirim, evliliğin ilk aylarında biraz acemilik yaşasam da üniversitede evde kalmış olmanın verdiği mutfak tecrübesi oldukça işime yaradı 🙂

Eveeeett işte benim

BULGUR PİLAVIM:

Malzemelerimiz:

-2 su bardağı pilavlık  bulgur

-2 adet kuru soğan (biz soğanı yemeklerde çok seven bir aileyiz, tercihe göre 1 adet de kullanılabilir)

-4 adet domates

-5-6 adet çarliston biber

-3 bardak kaynar su ve 1 bardak da önceden hazırlanmış ve buzlukta dondurulmuş ev yapımı et suyu (4 bardak su ve 1 adet et bulyonda kullanabilirsiniz)

– 2 yemek kaşığı kaymak (Ben aynı gün süt alıp kaynatmıştım, onun kaymağını kullandım muhteşem oldu ama marketlerdeki hazır kaymaklarda olur tabi)

-2 yemek kaşığı tereyağ (tercihen zeytinyağı ya da margarinde kullanılabilir)

– 1 konserve mısır

– 1 kaşık tuz

-1 kaşık salça

-2 diş sarımsak (tercihe göre koymasak da olur)

Resim

Önce soğanlarımızı doğruyoruz ve yağ kızmaya başlayınca içine atıveriyoruz hemen, o arada 2 diş sarımsağımızı da küçük küçük kesip soğan kardeşlerinin yanına atıyoruz. soğanlar pembeleşene kadar biz biberlerimizi küçük küçük doğruyoruz, pembeleşmek için çabalayan soğanlarımız yanma aşamasına geçmeden biberlerimizi atıyoruz tencerenin içine,ardından biberlerimizle soğanı biraz (5-10 dakika kadar) pişirip küçük küçük doğradığımız domateslerimizi ve 1 kaşık salçamızı ekliyoruz.

Resim

Salçayıda domatesli karışımla harmanlayıp ardından yıkayıp süzdüğümüz pilavlık bulguru ekliyoruz tenceremize ve karıştırmaya devam. 2-3 dakika daha karıştırdıktan sonra kaynar suyumuzu ve et suyumuzu ekliyoruz. (Eğer bulyon kullanacaksanız et bulyonu 1 bardak sıcak suda eritin ve o şekilde tencereye ekleyin)

Ardından karıştırıp kapağımızı kapatıyoruuuzzz..

Hiii mısırı unuttun mısırıı, yok canım unutmadım, mısırı pişmeye yakın, suyunu biraz daha çekince atıyorum ben içine 🙂 Bulgurumuz suyunu çekerken kaymağımızı sos tavamıza alıp eritmeye başıyoruz, yanmasına izin vermeden içine bolca nane ekliyoruz. nane yağda çabuk yanar unutmayın o yüzden biraz karıştırıp altını kapatıyoruz.

Miss gibi kokuyu almaya başlamışsınızdır artık, bulgur suyunu çekince ocağın altını kapatıyoruz ve ardından özenle hazırladığımız kaymağımızı üzerine gezdiriyoruz.. biraz karabiber, biraz zerdeçal.. son bir kez karıştırıp kapağını yine kapatıyoruzzz ve yemek için sabırsızlanıyoruzzzz

 

 

Sıra geldi Börülce yemeğinee, bu arada börülce Egeye özgü bir yiyecek, her yerde yetişmiyor sanırım ama bu kurusu, fasulyeye benziyor ama tadı farklı 😉

Börülce Yemeği Malzemeler:

-2 bardak kuru börülce

-2 adet soğan

-3-4 adet domates

-1 kaşık salça

– 1-2 diş sarımsak

– 4 yemek kaşığı zeytinyağı (tahta kaşık)

Öncelikle akşamdan börülceleri ıslamamız gerekiyor ya da düdüklü ile bu süreyi kısaltabilirsiniz ama ben akşamdan ıslamayı tercih ettim.

Resim

Soğanlarımızı küp küp doğruyoruz,zeytinyağını kızdırınca soğanlarımızı atıp kavuruyoruz, kavrulan soğanlarımızın üzerine domateslerimizi ekliyoruz ve 3-4 dakika karıştırıp 1 kaşık salçamızı ilave ediyoruz. Bu arada sarımsaklarıda ezip ya da benim gibi küçük küçük keserek ekleyebilirsiniz. 5-10 dakika sonra domatesler pişince börülcemizi ekliyoruuzz. Bu arada 1 lt kadar su kaynatıyoruz. Börülceyi domatesle harmanlayıp ardından 4-5 bardak suyumuzu ekliyoruzz, işte bu kadaaarrr :))

Tuzu, karabiberi unutmuyoruz tabi 🙂

Yemeğimizi 25 dakikada hazırrr :))

Resim

 

Bunun yanına benim gibi üşenmeyip bir de cacık yaparsanız süppperr oluurrr

Bu blogu takip etmek ve yeni gönderilerle ilgili bildirimleri e-postayla almak için e-posta adresinizi girin.

Diğer 246 takipçiye katılın

KATEGORİLER